Bữa sáng "sấp ngửa" của gia đình Việt, nhiều cha mẹ sẽ nhận ra sai lầm của mình trong chuẩn bị thực đơn dinh dưỡng cho trẻ

Làm cha mẹ ai cũng hiểu được tầm quan trọng của bữa sáng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Nhưng thực tế, bữa sáng của trẻ em Việt Nam đang thiếu hụt gần 10% năng lượng. Vậy nguyên nhân có phải do thực đơn bữa sáng nghèo nàn, không đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Cùng xem 1 bữa sáng thường ngày của trẻ em Việt diễn ra như thế nào để có câu trả lời nhé!

Khi được hỏi về các món thường ăn trong bữa sáng, nhiều trẻ sẽ tập trung kể đến các món như phở, bánh mì, cơm, xúc xích, món ăn nhanh trong cửa hàng tiện lợi… Đây thường là các món ăn truyền thống, nhanh và tiện lợi mà nhiều cha mẹ lựa chọn cho con để chuẩn bị năng lượng bắt đầu một ngày mới. 

Khi được hỏi về thực đơn bữa sáng của trẻ thường là phở, bánh mì, xôi, xúc xích.

Thực đơn các món ăn tuy phong phú, tiện lợi có thể mua trước cổng trường, quán ăn vỉa hè, thậm chí nhiều em vừa ngồi sau xe vừa ăn sáng. 

Trẻ còn chưa sẵn sàng cho bữa ăn sáng khi tinh thần không được thoải mái, mệt mỏi, mất đi cảm giác ngon miệng.

Liệu trẻ có thích đồ ăn sáng mà mình ăn hằng ngày 

Tuy sáng nào trẻ cũng ăn sáng nhưng các món như phở xào, bánh mì, xúc xích lại có quá nhiều dầu mỡ, khiến trẻ không thực sự hứng thú.

Trẻ cảm thấy "ngán" và không có hứng thú với các món ăn sáng lặp đi lặp lại, nhiều thịt mỡ, ít rau xanh.

Thói quen ăn sáng cùng nhau của gia đình Việt

Dù hiểu rõ tầm quan trọng của bữa sáng, nhưng không phải cha mẹ nào cũng có đủ kiến thức và thời gian để chuẩn bị thực đơn bữa sáng cho con trước khi bắt đầu một ngày dài hoạt động và học tập. 

Cha mẹ khi được hỏi về thói quen ăn bữa ăn sáng gia đình thì hầu như rất ít vì không có thời gian chuẩn bị do công việc bận rộn.

Nhiều mẹ Việt chỉ cần bữa sáng con được ăn no mà không nghĩ đến việc sẽ phải cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết.

Theo Tiến sĩ Từ Ngữ - Tổng thư kí Hội Dinh Dưỡng Việt Nam, bữa sáng cung cấp cho trẻ nhỏ từ 30 - 35% năng lượng cần thiết để hoạt động và học tập suốt ngày dài. Tuy nhiên, thực đơn bữa sáng nếu chỉ tập trung vào các món phở, xôi, miến, bánh mì sẽ không cung cấp đủ năng lượng, trong khi các thực phẩm từ lúa mạch, sữa lại ít được sử dụng. 

Với cha mẹ thường xuyên bận rộn vẫn có thể chuẩn bị bữa sáng cho con đủ dinh dưỡng bằng việc bổ sung thêm các thực phẩm có sẵn như ngũ cốc nguyên cám, thức uống dinh dưỡng, sữa ít đường, nước tương lên men có nguồn gốc tự nhiên. Ăn bữa ăn sáng đủ dinh dưỡng sẽ đảm bảo độ an toàn thực phẩm, các món ăn sẽ được thay đổi và cải thiện, giúp các thành viên trong gia đình thêm gắn kết, trẻ có nhiều thời gian hơn để dung nạp nguồn thức ăn và bắt đầu một ngày mới với tinh thần thoải mái và phấn khởi. 

Bên cạnh đó, cha mẹ cũng xây dựng cho trẻ 5 thói quen tốt ngay từ nhỏ để trẻ có một chế độ dinh dưỡng tốt, phát triển toàn diện cho tương lai khỏe mạnh:

• Thói quen ăn bữa ăn gia đình thường xuyên

• Ăn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng

• Ăn theo khẩu phần dinh dưỡng khuyến nghị

• Lựa chọn nước uống tốt cho sức khỏe thay cho các loại đồ uống có đường

• Dành thời gian vận động hằng ngày

 

Cùng Nestlé cho trẻ vui khỏe hơn (Nestlé for Healthier Kids) là một chương trình được tập đoàn Nestlé triển khai trên toàn cầu. Chương trình nhằm giúp cho phụ huynh, người chăm sóc trẻ và các thầy cô giáo xây dựng và phát triển 5 thói quen tốt cho trẻ trong độ tuổi từ 3 – 12, bao gồm các thói quen ăn uống và lối sống lành mạnh:

• Thói quen ăn bữa ăn gia đình thường xuyên

• Ăn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng

• Ăn theo khẩu phần dinh dưỡng khuyến nghị (quản lý khẩu phần)

• Lựa chọn nước uống tốt cho sức khỏe thay cho các loại đồ uống có đường

• Dành thời gian vận động hằng ngày

Là một phần trong chương trình Cùng Nestlé cho trẻ vui khỏe hơn, từ tháng 10 năm 2012, Nestlé chính thức ra mắt chương trình Giáo Dục Dinh Dưỡng Học Đường tại Việt Nam. Chương trình được thực hiện bởi Công ty Nestlé Việt Nam với sự hợp tác của Viện Dinh dưỡng quốc gia – Bộ Y Tế.

Bên cạnh đó, Nestlé Việt Nam cũng đã và đang đồng hành cùng Chính phủ trong việc thực hiện Đề án 641 "Đề án tổng thể phát triển thể lực, tầm vóc người Việt giai đoạn 2011-2030" do Thủ tướng phê duyệt. Chương trình "Năng động Việt Nam" do nhãn hàng MILO thuộc công ty Nestlé Việt Nam triển khai nhằm khuyến khích lối sống năng động và thường xuyên luyện tập thể thao, nhất là với trẻ em, thông qua nhiều hoạt động khác nhau gồm các giải thể thao phong trào, và các hoạt động thể thao ngoại khóa khác trên toàn quốc. Tìm hiểu thêm về các hoạt động và chương trình tại đây:

http://dinhduonghocduong.net/vi/goc-hoat-dong.nl306.html https://www.nestlemilo.com.vn/nang-dong-viet-nam